وجبه عراقيه طيبه ( المقلوبه)

[كرم لطيف]

وجبة عراقية طيبة (المقلوبة) سهلة ومناسبة للتغيير في وجبة الغداء او للشهر الفضيل...

المقادير:

دجاجة مقطعة ومسلوقة
بطاطس مقطعة دوائر ومقلية
باذنجان مقطع دوائر ومقلي
بصلة مقطعة دوائر ومقليه
ملح وفلفل ابيض او احمر
كاسين رز منقوع
ملعقة معجون طماطم

الطريقة:

يصفى الدجاج من الماء ويترك الماء لسلق الرز (غير ضروري ان كنت تودي تخفيف الدهون)
تعصر نصف ليمونة على قطع الدجاج وتترك 5 دقائق وبعدين تقلى بالزيت حتى يتحمر ثم يصف في قدر تيفال وفوقه البصل ثم البطاطا واخر شي الباذنجان.
يسلق الرز مع ملعقة معجون طماطم ثم بعد التصفية من الماء يسكب على طبقات الدجاج والخضار
ثم يترك على نار هادئة الى ان يجف.

عند التقديم يقلب القدر بكامله على طبق كبير مزين بشرائح الليمون وبالعافية

[@اخوكم المخلص@]

Admin
تسلم على الطريقه تقبل مروري